Как часто вы задумываетесь о том что мы едим?Иногда?При современном ритме жизни это случается очень редко.,,Человечеству сейчас не до диет"-скажите вы-,,Есть задачи и поважнее"...Но ведь от того что,как и сколько мы едим зависит -ни много,ни мало-продолжительность отпущенных нам дней.Каждый день,в суете своих забот,мы с утра спешим на работу,успевая на ходу запихнуть в себя бутерброд,в обеденном перерыве(если он конечно бывает)опять перекусываем чем придется,а вечером,придя домой,наконец таки наслаждаемся вкусным ужином,опустошая холодильник.Пища,подобно наркотику,будоражит центр удовольствия в нашем мозгу,мешая мыслить рационально.Люди чаще стали заботиться о своих компьютерах и автомобилях.Какую программку закачать,чтобы работал быстрее мой ноут?Или какой бензин залить,чтобы движок моей машины работал дольше?-это актуально и об этом говорят.Почему же никому не приходит в голову мысль о том какое ,,топливо" вы даете своему организму?Ведь в отличии от компьютерных героев,у каждого из нас всего ОДНА жизнь!
На пороге 21 века диетология стала признаваться как стратегическая область медицины.Вначале в Японии,потом в Европе и Америке,и наконец в России все настойчивее звучит мнение специалистов о том,что правильное питание нужно ставить едва ли не на первое место в списке задач,решение которых продлит человеку годы активной жизни.Это послужило причиной выделения науки о питании в самостоятельную дисциплину,которая получила название НУТРИЦИОЛОГИЯ.Это наука о правильном питании,изучении всех компонентов и веществ содержащихся в продуктах питания,правила приема пищи и ее влияние на организм человека.
Наш организм -своего рода биологическая машина,в которую ежедневно должны поступать все необходимые ингредиенты-их более ста.Причем поступать они должны в определенном количестве-сбалансированно.Но,увы,из-за ряда проблем мы недополучаем одни вещества и наоброт,в избытке ,,наслаждаемся" другими.В таком режиме проходят дни,месяцы,годы...
Уже доказано что 80% заболеваний связаны с неправильным питанием.В чем проблема современной пищи?
- ПРОБЛЕМА-,,Бедная" еда.В результате внедрения человека в естественные природные процессы свойства натуральных продуктов изменились.Более половины населения земного шара испытывают состояние так называемого клеточного голода.Это состояние связано не с низкой калорийностью пищи,а с хроническим дефицитом витаминов и минералов.
- ПРОБЛЕМА-,,Страшная" еда.В мире идут большие маркетинговые битвы за прибыль,ради которых производители готовы на многое(ГМО,консерванты,пищевые добавки,искусственное увеличение сроков годности и т.д.)Пища перестала быть лекарством,как завещал человечеству Гиппократ.
- ПРОБЛЕМА-Пищевые привычки.Главная причина - постоянные стрессовые ситуации.Стресс усиливает гонку за удовольствием,а еда-это отличный бытовой антидепрессант.Мы научились заедать свои проблемы,растягивая желудки.Мы научились есть много и бессмысленно...Мы забыли главное назначение пищи-не удовольствие,а все таки снабжение организма ,,топливом" и строительным материалом.Есть надо для того,чтобы жить,а не наоборот.
Что же делать?Какие решения есть у современной науки и специалистов?
Об этом я хочу поговорить в своей следующей теме
