Запеканки

Запеканка «Омлетное сердце»

 

Ингредиенты

3 мерные ложки ED Омлет

600 мл молока 3-6% жирности

сливочное масло

Для поджарки:

0,5 мерной ложки ED Курица

100 мл сливок 10%

300 г говяжьей печени

2 луковицы

2 соленых огурца

100 г сыра

2 столовые ложки майонеза

растительное масло

перец

соль по вкусу

 

Методика

Смешать в шейкере 600 мл молока и 3 мерные ложки ED Омлет. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить омлетную смесь и выпечь в духовом шкафу 2 лепешки. Между лепешками положить поджарку из печени, лука, огурцов. Верхнюю лепешку смазать смесью из майонеза и тертого сыра. Форму с запеканкой поставить в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут до образования румяной корочки.

Украсить готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.

Для начинки печень промыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Отваренную печень мелко порезать и обжарить на растительном масле. Измельчить лук и обжарить до золотистого цвета. Огурцы очистить от кожуры и семян, мелко нарезать, припустить. Затем смешать ED Курица со сливками, соединить с печенью, луком и огурцами. Посолить, поперчить по вкусу.

Тамара Смагина, г. Новочебоксарск